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  事情发生在天津某海底捞门店。2026年5月13日夜里接近11点，店内已无其他顾客，只剩下一位女子带着孩子还在用餐。按照这位母亲后来的说法，正是因为店里空荡荡的，她才没有刻意约束孩子的行动。

  谁也没想到，意外就在这看似“安全”的时刻发生了。孩子突然从座位上跑了出去，而此时一名服务员刚用完员工餐，正端着一锅滚烫的红油准备离开。两人之间恰好存在视线盲区，等发现对方的时候，一切都来不及了。

  滚烫的红油直接泼洒在奔跑中的孩子身上，造成孩子全身多处烫伤。事故发生后，双方就责任问题产生了严重分歧，各执一词。

  孩子母亲认为，海底捞方面理应承担主要责任。她的理由很明确：事发时已经是深夜，店内只有她们一桌，无另外的顾客来来往往，孩子跑几步根本不会有什么安全风险隐患。她还特别强调，如果是在就餐高峰期，客流密集的情况下，她肯定会约束孩子不下地跑动。

  更让这位母亲不满的是，店员端着滚烫的锅具行走，理应时刻留意旁边的环境。看到有孩子在附近，就应该提前避让或者停下来等一等，这难道不是服务人员最基本的职业素养吗？

  然而涉事门店的店长给出了完全不同的说法。店长介绍，在事发之前，店内工作人员曾多次提醒这位家长看管好孩子，不要让孩子在店内随意跑动。但家长并未听从劝阻，孩子仍继续在店内跑动。

  事发当时，员工是按照正常流程在工作，端着锅具准备离场。孩子突然奔跑过来，员工就没有反应时间，等发现的时候两个人已经撞在了一起。

  但需要注意的是，事发时双方存在视线盲区，这也是导致事故发生的重要客观因素。根据餐饮行业安全操作规范，员工在端取高温锅具经过视线盲区时，应当主动放慢脚步并用语言提醒周围人员注意避让。

  双方协商多次未能达成一致，店长最后表示，后续只可以通过诉讼途径来解决这起纠纷。

  《中华人民共和国民法典》第一千一百九十八条规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。

  餐饮企业对进入店内的顾客负有安全保障义务，这种义务包括提供安全的就餐环境、对潜在危险进行警示提醒、员工在执行可能存在风险的操作时采取必要的防护措施。

  事实上，餐饮行业对于高温物品的端取普遍遵循明确的安全操作规范：员工在端取高温汤锅、油锅时，应当使用专用的隔热手套或托盘；行走时保持适当速度，不得快步奔跑。

  在转角、通道交汇处等视线盲区，应主动放慢脚步，并用语言提醒周围人员注意避让；假如发现有儿童在附近活动，应当停下等待或绕行，确认安全后再继续前进。

  从这个角度来说，涉事员工所谓的“正常流程”是否包含了上述安全操作要求，门店是否对员工做了相关培训，在安全管理上是不是真的存在疏漏，这些都是判断店方是否尽到安全保障义务的关键，也是后续诉讼中需要厘清的核心问题。

  其次，孩子的母亲作为法定监护人，负有不可推卸的监护责任。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百八十八条规定，无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。监护人尽到监护职责的，能减轻其侵权责任。

  这意味着，无论涉事男童是不满8周岁的无民事行为能力人，还是8周岁以上的限制民事行为能力人，其母亲作为法定监护人，在任何公共场所都有义务对孩子进行相对有效的监管和看护。

  这位母亲提出的“因为店里空荡荡的，所以没有刻意约束孩子”“高峰期才会约束孩子”的观点存在严重误区。监护责任是法律规定的强制性义务，不会因为环境空旷、人少而自动减轻或免除。

  “祸患常积于忽微”，古人的告诫至今仍有警示意义。公共场所从来不存在绝对安全的时刻，人少不等于没有风险，空旷不代表可以放松警惕。

  对于家长来说，监护责任是法定义务，不能因为环境看起来安全就自行给自己“放假”；对于餐饮企业来说，高温、利器等潜在危险无处不在，安全意识应当贯穿每一个工作环节，不能因为是深夜时段就掉以轻心。

  但有一点能确定，无论最后法律如何划分责任，受伤的孩子才是这起事故中最无辜的受害者。滚烫的红油不会区分谁对谁错，它只会在稚嫩的皮肤上留下难以磨灭的伤痕。

  信息来源：《男童海底捞奔跑撞上高温红油锅，全身多处烫伤，妈妈：当时夜里11点，就我们一桌，员工应提前避让；店长：孩子猛跑过来，曾多次提醒家长》2026-05-15 02:23 杭州日报

  家长不做好孩子的看管，怨不得别人，孩子在公共场所这种随意跑动的行为本来家长就应该制止，做好看管的责任

  家长监护实则应追究责任，不应该放纵这些熊家长，任由熊孩子在公共场所任意破坏社会秩序

  在公共场所，不跑跳，不打闹，不喧哗，不妨碍他人。这种基本约定俗成的规则概念，应该自小就有。自己的责任不做到，出事都把责任推到别人身上，教训迟早会来的，只是不知道以何种方式到来。

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